Ajouter la moitié de la quantité de lait, si vous n’avez pas de Maïzena, vous pouvez remplacer par 1/5ème la quantité de lait par de la bière. Mélanger assidûment votre mélange avec un fouet, et ajouter ensuite rapidement petit à petit le reste de lait nécessaire à la recette. A votre souhait, pour ajouter un goût supplémentaire à vos crêpes, ajouter l’équivalent de 3cL de Rhum.